Carpaccio

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Carpaccio

Carpaccio di rombo, centrifuga di carote e arancia ed emulsione di olive leggera acqua di mare, lattuga di mare, tonica e Amaro Nepeta  → Leggi ancora

Astice

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Astice

Astice, latte cagliato al pepe Sansho, acqua di cipollotto e gel di yuzu  → Leggi ancora


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