Tagliolino

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Tagliolino

Tagliolino, scampo e germogli di mela  → Leggi ancora

Risotto

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Risotto

Risotto mantecato al limone, spuma di salsa tonnata, pollo croccante, porcini, finferli e maionese al wasabi  → Leggi ancora

Risotto

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Risotto

Risotto ai bruscandoli,riduzione di birra leggera spolverata di liquirizia, emulsione di crostacei e scampi dorati  → Leggi ancora

Ravioli

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Ravioli

Ravioli farciti di topinambur, nocciole ed emulsione di castagne  → Leggi ancora

Mezze maniche

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Mezze maniche

Mezze maniche, mais e umido di baccalà  → Leggi ancora


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