I 30 ANNI DEL GAMBERO ROSSO: GIANCARLO TRA I GRANDI PROTAGONISTI DELLA NUOVA CUCINA ITALIANA

I 30 ANNI DEL GAMBERO ROSSO: GIANCARLO TRA I GRANDI PROTAGONISTI DELLA NUOVA CUCINA ITALIANA

09 Dicembre 2016,   By ,   0 Comments

Il Gambero Rosso festeggia in questi giorni i 30 anni dall’uscita del suo primo numero. Tra le varie iniziative realizzate per celebrare l’evento, i responsabili della testata hanno chiesto ad autorevoli addetti ai lavori di individuare 300 grandi personaggi del “made in Italy” enogastronomico, divisi in diverse categorie. Nel gruppo degli chef figura anche Giancarlo, considerato uno dei maggiori protagonisti del cambiamento della cucina italiana degli ultimi tre decenni.

Il giudizio è stato espresso dalle firme più importanti del settore tra cui Luigi Cremona, Bruno Gambacorta, Licia Granello, Paolo Marchi, Alessandra Meldolesi, Davide Paolini, Andrea Petrini, Antonio Scuteri.


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