Sorbetto

Sorbetto

Sorbetto alla pesca servito su pan di spagna alla mandorla, cialda di mela croccante e salsa alla vaniglia e a completare pesca marinata alla vodka  → Leggi ancora

Semifreddo

Semifreddo di lime e mapo, crumble di fave di cacao, crema di mela verde e mela cotogna e a completare il tutto un brodetto tiepido di giuggiole  → Leggi ancora

Purea di mele

Purea di mele, gelato al miele e cedro candito, cialde di mela  → Leggi ancora

Pera cotta

Pera cotta nello sciroppo alla vaniglia, servita con gelatina di pera, gelato al fior di latte e fava di tonka e namelaka allo yuzu  → Leggi ancora

Mela golden

Mela golden caramellata con gelato al calvados e crema di mela e cannella  → Leggi ancora


1 2 3 4 5 13
Cerca nel sito
Download PressKit
Archivio annuale
Gallery e Creazioni
Gli articoli più letti di Giancarlo Perbellini.