Quaglia

Quaglia

Quaglia, pane e capperi, pomodoro e sedano croccante  → Leggi ancora

Petto di faraona

Petto di faraona laccato alla mela, latte cagliato, camomilla e broccolo fiolaro  → Leggi ancora

Pernice

Pernice servita con una salsa al tartufo nero, castagne e la loro emulsione e crema di cappuccio rosso  → Leggi ancora

Maialino

Maialino e asparagi  → Leggi ancora

Lingua di vitello

Lingua di vitello alla plancia, pearà, rafano, capperi fritti, acciughe e cetriolini  → Leggi ancora


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