Giancarlo Perbellini miglior chef innovativo del Veneto

Giancarlo Perbellini miglior chef innovativo del Veneto

10 Giugno 2019,   By ,   0 Comments

Al già ricco palmarès di riconoscimenti conquistati dallo chef scaligero Giancarlo Perbellini, se ne aggiunge uno nuovo: è il “Dire Fare Sognare”, assegnato ai protagonisti della cultura del cibo e del vino di Emilia Romagna, Marche e Veneto.

A scegliere il suo nome, sono state tre tra le più qualificate firme del giornalismo enogastronomico: Andrea Grignaffini (critico enogastronomico, curatore delle guide de L’Espresso), Elsa Mazzolini (giornalista enogastronomica, direttore de La Madia, Travelfood) e Alessandra Meldolesi (critica gastronomica, collaboratrice con le principali pubblicazioni di settore).

 Perbellini è stato premiato nella sezione “innovazione” con la seguente motivazione: “Per avere accomodato la migliore cucina neoclassica italiana dentro un concept innovativo, affabile, informale”.


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