Giancarlo Perbellini torna nelle librerie con “Millesfoglie”

Giancarlo Perbellini torna nelle librerie con “Millesfoglie”

07 Dicembre 2018,   By ,   0 Comments
Lo chef due stelle Michelin dedica il suo nuovo libro al suo primo amore, ereditato dalla tradizione di famiglia: la pasta sfoglia.
Cinquanta ricette, dolci e salate, classiche e creative, che rappresentano la sua personale interpretazione della preparazione base “per eccellenza” della cucina italiana.

Nel libro, i segreti legati ai ricordi e alle molteplici esperienze vissute in quarant’anni di carriera, rivivono per la prima volta, esaltati in leggerezza e gusto, nelle creazioni geniali del “cuoco artigiano”. Tra le ricette, suddivise in base, classiche, innovative, al cucchiaio e finger food, non potevano mancare due dei piatti più celebri e rappresentativi di Giancarlo Perbellini: la Millefoglie Giancarlo Perbellini e il Wafer al sesamo con tartare di branzino, caprino all’erba cipollina e sensazione di liquirizia.Martedì 11 dicembre alle ore 18:30 a Verona il primo appuntamento del tour di presentazione, al Feltrinelli Store in via 4 Spade.

Il volume è acquistabile sul sito della casa editrice (https://shop.italiangourmet.it/negozio/libri/millesfoglie/) e nelle seguenti librerie d’Italia:

Milano
Libreria Rizzoli – Gall.Vitt Emanuele II 79
Libreria Internazionale Hoepli SpA – Via Hoepli, 5
Libreria Coop Milano Smeraldo C/O Eataly – Piazza XXV Aprile 10

Brescia
Arte Bianca – S. Eufemia, Brescia

Torino
Libreria Coop Lingotto C/O Eataly – via Narzole, 1 Angolo via Nizza

Bologna
Librerie Coop Ambasciatori – via Orefici, 19
Libreria Coop Fico C/O Fico Eataly World – via Paolo Canali 8

Roma
Libreria Coop Roma c/o Eataly – Piazzale 12 Ottobre 1492

Bari
Librerie Coop – C/O Eataly Fiera del Levante – Lungomare Starita 4

Verona
Libreria Feltrinelli – via Quattro Spade, 2


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