LO CHEF GIANCARLO PERBELLINI REGALA AI SUOI CONCITTADINI UN MINI CORSO ONLINE DI RICETTE.

LO CHEF GIANCARLO PERBELLINI REGALA AI SUOI CONCITTADINI UN MINI CORSO ONLINE DI RICETTE.

06 Aprile 2020,   By ,   0 Comments

L’iniziativa, lanciata dal sindaco di Verona Federico Sboarina in collaborazione con lo chef bistellato, è pensata per alleggerire la pesantezza delle giornate e tenere compagnia ai veronesi in questo particolare momento di emergenza.

Lo chef Giancarlo Perbellini e il sindaco di Verona, Federico Sboarina, si erano lasciati con la promessa di collaborare per dare forma a un nuovo rinascimento scaligero, dopo che lo chef bistellato, in un’intervista alla stampa locale, aveva sollecitato le istituzioni ad essere più attive e a creare relazioni sul territorio. Al termine del loro incontro, il Primo cittadino aveva affidato a Perbellini l’incarico di “osservatore stellato”, ma nel mentre la situazione è precipitata causa emergenza Coronavirus.
Nonostante le difficoltà del momento, il confronto tra i due non si è mai fermato e l’invito del Sindaco allo chef scaligero è prontamente arrivato per realizzare un’iniziativa comune, pensata per alleggerire la quotidianità dei cittadini veronesi.

E così, Giancarlo Perbellini ha messo mano ai fornelli di casa dove sta trascorrendo la quarantena e ha realizzato in pochi giorni una serie di video ricette alla portata di tutti, pubblicate, con appuntamento fisso all’ora di cena, due giorni alla settimana a partire da venerdì 3 aprile, sul portale del Comune di Verona (comune.verona.it) e sul profilo istituzionale Facebook del Sindaco (@sindacosboarina).

Dalla torta di mele a un grande classico come il pollo al forno con le verdure; dalla pasta al burro, che piace tanto ai bambini, all’immancabile ragù; dai biscotti “lunette” della tradizione al piatto di stagione uova e asparagi: sono solo alcune delle ricette sfiziose che lo chef Giancarlo Perbellini ha voluto donare ai propri concittadini per trascorrere un po’ di tempo insieme e divertirsi con le mani in pasta.

“Ringrazio il Sindaco Sboarina per avermi coinvolto in questa bella iniziativa. – dichiara lo chef Giancarlo Perbellini – Ho pensato di proporre un mini corso di ricette apparentemente scontate ma che scontate non sono, da realizzare insieme per distrarci e tenere alto l’umore in questo momento particolare. Darò qualche accorgimento speciale per cucinare al meglio piatti che appartengono alla nostra memoria ”.

Dopo aver chiuso sette dei suoi locali (Casa Perbellini, Locanda 4 Cuochi, Al Capitan della Cittadella, Du de Cope, Tapasotto, Dolce Locanda e Locanda Perbellini Bistrot Milano) nel rispetto del decreto governativo, lo chef Giancarlo Perbellini non si è perso d’animo e da pochi giorni ha avviato il delivery per la cicchetteria Tapasotto e per la pasticceria X Dolce Locanda, in risposta alle numerose richieste ricevute. Per chi lo desidera, si possono quindi ordinare sin da ora all’interno dell’area del comune di Verona le uova di cioccolato e le colombe pasquali dello chef stellato contattando il numero 340 176 9910.


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