Un elenco delle tappe più importanti che hanno contraddistinto la carriera di Giancarlo Perbellini.
Il primo premio, ottenuto anche grazie ad Antonio Santini del Pescatore di Canneto sull’Oglio, risale al 1992. Da allora, una serie di riconoscimenti che non fermano la voglia di mettersi in discussione: “Il gusto non ha traguardi” è il motto dello chef.