World Pastry Stars: chef Perbellini tra le stelle dell’alta pasticceria italiana e internazionale

World Pastry Stars: chef Perbellini tra le stelle dell’alta pasticceria italiana e internazionale

20 Maggio 2019,   By ,   0 Comments

Lunedì 20 maggio Giancarlo Perbellini è salito sul palco del World Pastry Stars, il prestigioso congresso internazionale organizzato al Milan Marriot Hotel da Italian Gourmet con il patrocinio di Ampi, “Accademia Maestri Pasticceri Italiani”, e Realis Desserts.

Sul filone del tema guida di questa IV edizione, “Creatività e Innovazione in Pasticceria”, lo chef scaligero ha tenuto una lezione dal titolo “Territorio, radici, emozioni: il dolce come identità” per stimolare la platea dei professionisti attraverso l’esempio della sua duplice esperienza di chef e pasticcere, che vive di contaminazioni e si esprime in una continua evoluzione.

Al termine del suo intervento, Giacarlo Perbellini è stato insignito della stella del World Pastry Star, assegnata ai più grandi rappresentanti del settore a livello mondiale.

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